【资料图】

1.食物：芥菜泥75克，面粉150克，水适当。

2.芥菜取叶切碎，焯水芥菜取叶切碎，焯水一分钟捞出。

3.放进破壁机中，加入适量清水，搅打成芥菜泥。

4.芥菜泥取75克，倒进150克的面粉中，揉面十分钟。

5.撒一层粉剂，将芥菜面团擀开擀薄，将面皮切成条，双手抖散掉。